Secar Las Hierbas Del Jardín

La mayoría de las hierbas del jardín están en el sabor máximo en el verano en que el calor y el florecimiento maximiza el contenido del aceite en las hojas. Ahora está la época de cosechar y las hierbas frescas secas para el uso futuro.

Las hierbas del corte por la mañana después del rocío se han secado. Cosechar los vástagos largos, pero cerciorarte de dejar algo de follaje en la planta para alimentarla. Si las hierbas son sucias, aclararlas suavemente apagado y separarlas hacia fuera en una bandeja o una pantalla para secarse. Atar las hierbas en los manojos, asegurando las puntas de tallo con la secuencia. Colgar los manojos al revés en un lugar seco caliente fuera de luz del sol directa. Si el área de sequía es polvorienta, colocar una bolsa de papel alrededor de cada manojo.

Si deseas cosechar las semillas de hierbas como el eneldo o el coriandro, colocar una bolsa de papel sobre la cabeza de la semilla apenas como las primeras semillas están cayendo. Cortar los tallos y colgarlos al revés. Las semillas caerán en el bolso como se secan.

La mayoría de las hierbas se secarán a fondo en cerca de 2 semanas (deben ser agradables y crujientes). Para preservar, pelar las hojas de los vástagos y almacenarlos en tarros etiquetados, herméticos. Colocar los tarros en un armario oscuro.